6 claves para mantenernos bien durante la cuarentena.

 

1-Dieta sana alta en vegetales y frutas; baja en lácteos y productos animales. Disminución de las harinas en forma de pan, galletas, pasta, bollería, etc y reemplazar por cereales integrales tipo arroz, quinoa, avena, trigo sarraceno.
Subirle a las proteínas vegetales tipo garbanzos, lentejas, guisantes.
A los frutos secos, descartando cacahuetes y anacardos que son legumbres. Mejor almendras, nueces, nueces de Brasil, macadamia, pistachios . Crudo mejor siempre.
Nota: No mezclar hidratos con proteínas, Sí podemos mezclar hidratos con vegetales y proteínas con vegetales. Las patatas normales o dulces, aunque tengan índice glucémico bajo son hidratos. Tener claro estas combinaciones. Son fundamentales para no subir de peso.
No pasa nada si un día comemos algo que tiene esa combinación, por ejemplo una pizza o una tortilla de patatas o una paella de mariscos ( hidratos, proteínas y grasa) Lo que hará que ganemos peso o no podamos bajar , es cuidando este principio básico. Cuidando nuestro peso también cuidamos nuestra salud!
Ejemplo de combinaciones : pescado, pollo o proteína vegetal con verduras salteadas tipo espárragos, brócoli ( obvio un infaltable!! 🥦💚) y tirabeques; o paella de arroz con alcachofas. O lentejas con verduras. Potaje de garbanzos con kale, cremas de verduras. Pasta con pesto de aguacate 🥑
Hay muchísimos blogs de recetas de todo tipo. Googlear o Yummly 😉

2- Ejercicio y mantener tu cuerpo sano. No hay excusa! Se puede hacer en casa perfectamente; yoga, pilates, ejercicios abdominales…se puede hasta correr en el lugar como lo hacen los yoguis.

3- Bajar el stress porque afecta negativamente tu microbiota. Meditar, escuchar música, leer, mirar una peli, DESCONECTAR Y CONECTAR CON UNO MISMO 🧘🏼‍♀️.

4-evitar el consumo de medicamentos u antibióticos, a no ser que sea por estricta recomendación médica. Te llenas de toxinas y matas la diversidad de tus bacterias reduciendo tu capacidad inmunitaria.

5-Pre y próbioticos; sólo utilizarlos cuando los necesitamos . Hay alimentos que poseen estas características tipo el kéfir, chucrut, miso, kimchi. Y en forma prebiótico; fibra que no es soluble y llega al intestino intacta como alimento para mis bacterias; tenemos las semillas de chia o linaza previamente remojadas, patatas o arroz cocinado y dejado enfriar, avena, vegetales verdes, ajos, cebollas y manzanas! 😋🍎🍏

6- Dormir bien; el sueño es reparador. Si quiero tener una salud intacta, la calidad de mi sueño debe ser excelente 😴😇

Dieta de los peques

La dieta de mis pequeñas es algo a lo que le presto mucha atención.
Entiendo que es fundamental y clave para un óptimo desarrollo físico e intelectual, también para que desarrollen un sistema inmune fuerte y así evitar muchas visitas al médico y enfermedades futuras.
Siempre intento elegir alimentos vivos, si vivos; me acuerdo un día que Astrid me dijo; si están vivos los vegetales por qué no tienen ojos?!! jajaja 🙂

En casa seguimos una dieta algo así como «eat clean» con una fuerte base vegetariana; es decir, cereales integrales, legumbres, frutas y verduras, frutos secos, semillas; casi todo orgánico ( que contiene menos productos químicos por ende menos toxinas para eliminar luego por nuestro hígado) e intento evitar lácteos, refinados, enlatados.  Pero somos fan de la pizza y los viernes cae y no pasa nada! Es un capricho y aunque soy de la creencia que hay que comer de todo; en el proceso de nuestro desarrollo se puede ir descartando/agregando/suplementando según necesidad individual.

Admito que soy bastante friki con esto de la dieta sana y me espanto cuando leo las etiquetas de muchas cosas que quieren comer mis hijas, tantos conservantes, estabilizantes, colorantes, tantas E que Dios sabe qué son y que ellas se lo quieren ingerir porque está rico! OMG claro! Es re adictivo; lleva toneladas de grasas, azúcar, leche de la vaca, cualquier cosa cero nutritiva…no digo que no puedan comerse un croisant de chocolate alguna vez u otra chanchada; no soy estricta al estilo militar, pero intento crearles consciencia ya desde pequeñas de el impacto que los alimentos tienen en nuestro organismo. Mientras más naturalmente nos alimentemos más estaremos respetando la naturaleza en nosotros y por ende preservando la vida.

Siento que es parte de mi responsabilidad como madre fomentar en mis peques hábitos sanos. Y éste es uno de ellos.
Para mis peques lo mejor, para los tuyos también no?
Bendiciones.

Carolina

Fotos de Marta Bacardit

 

Sat Nam

 

Sat Nam queridos lectores, hacía tiempo que no disponía de tiempo para sentarme a escribir, por suerte ya estoy de vuelta 😀 …y para invitarlos a participar de nuestro taller de yoga en las Terrazas de La Maquinista, organizado por Fazzari y con degustación de Zico agua de coco y frutas. Será en próximo miércoles 24 de Octubre a las 19.30hs.

Será una clase abierta a todo público, con el fin de vivir una experiencia de yoga al aire libre.

Para participar aquí tienes el link para poder hacerlo:  http://www.lamaquinista.com/W/do/centre/eventos